くらし暦【4月】
「気温、環境の変化が大きい春がきたら
 旬の食材でおなかの中から調子を整える」

みずみずしくて、柔らかい春キャベツ。使いきれずに余ってしまったら、ザワークラウトにして保存しましょう。ザワークラウトは、ドイツなどで食べられている酸味のあるキャベツの漬物。乳酸発酵させているので、腸内環境を整えてくれる乳酸菌が豊富です。また、キャベツに含まれているキャベジン(ビタミンU)にも胃腸の調子を整える効果があります。

 



 

 

ページトップへ戻る