くらし暦【11月】
「朝夕に肌寒さを感じるようになったら
 きのこで免疫力アップ」

疲労回復に役立つビタミンB群や、腸内に働きかけ免疫力を高めるβ-グルカンを含むきのこは、気温差で体調をくずしがちな秋にぴったりの食材です。
好きなきのこを組み合わせてなめたけを作っておくと、パスタソースにアレンジしたり、豆腐にのせたり、時間がないときにとっても便利。
焼きなすと和えるだけで、おつまみや副菜にぴったりの一品ができあがります。


 

 

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